【空間】大宜味村の奥地に佇む。古民家をリノベーションした2階建てカフェ

美ら海水族館や古宇利島をさらに北上し、手付かずの大自然が残る「やんばる」エリアの入り口、大宜味村田嘉里（たかざと）集落。のどかな集落の奥へ進むと、緑豊かな風景に溶け込むようにお洒落な一軒家が現れます。

古い古民家をセンス良くリノベーションした店舗は、まるで「2階建てのスターバックス」のような洗練されたデザイン。
1階はチョコレートの製造工房（ファクトリー）と、色鮮やかな板チョコが並ぶショップスペース。ここで好みのチョコレートやドリンクを注文し、2階へと上がります。

2階のカフェスペースにはテラス席もあり、やんばるの心地よい風を感じながら、ゆったりと極上のカフェタイムを過ごすことができます。

【秘密】常識を覆した奇跡！「沖縄産カカオ」とBean to Barの情熱

オキナワカカオの凄さは、ただお洒落なだけではありません。「カカオ豆の仕入れ・焙煎から、板チョコレートになるまでの全工程を自社工房で一貫して行う『Bean to Bar（ビーン・トゥ・バー）』」を実践している本格派なのです。

【実食①】カカオと果実の極上マリアージュ！「いちごのテリーヌ」

2階のカフェスペースで絶対に味わっていただきたいのが、工房で手作りされた絶品のカフェメニューです。

口に入れた瞬間、カカオの奥深い苦味とコクが爆発し、まるで生チョコレートをそのまま食べているかのような、ねっとりとした濃厚な口溶けに感動します！
さらに、中に練り込まれた「いちご」の甘酸っぱさが、チョコレートの重さをフワッと軽くしてくれ、見事なマリアージュを生み出します。自家焙煎のコーヒーやチョコレートドリンクと合わせれば、まさに至福の瞬間です。

【実食②】やんばるの素材を活かす。大人の「泡盛まるたランゴ・オ・ショコラ」

オキナワカカオのもう一つの特徴が、「シークヮーサー」や「カラキ（沖縄シナモン）」「月桃」といった、やんばる（沖縄北部）ならではの地元素材とチョコレートを組み合わせている点です。

大宜味村で愛される泡盛「まるた」を練り込んだ、少し大人なチョコレートケーキ。
一口食べると、芳醇なカカオの香りの奥から、泡盛特有の華やかでふくよかな香りがフワッと鼻に抜けます。お酒感が強すぎないので非常に食べやすく、沖縄旅行のお土産として板チョコ（30g）を買って帰る人も続出する大人気フレーバーです。

【体験】楽しすぎる！カカオ畑見学と「チョコ作り体験ワークショップ」

「食べるだけじゃ物足りない！」というアクティブな旅行者におすすめなのが、オキナワカカオが開催している「ワークショップ」です。

事前に予約（公式HP等）をすれば、実際のカカオ畑を見学したり、焙煎したカカオニブをすりつぶして100%純チョコからオリジナルの板チョコを作る体験ができちゃいます！
カカオがどうやって育ち、どうやってチョコレートになるのかを自分の手で体験できるのは、沖縄でもここだけの非常に貴重なアクティビティ。夏休みの自由研究や、カップルの思い出作りに最強ですよ！

【動画】Instagramでリアルな工房の空気感とシズル感をチェック！

「写真だけじゃ、あの濃厚なテリーヌの口溶けや、お洒落な古民家の空気が伝わりきらない！」
そんなあなたのために、カカオの香りが漂ってきそうな店内の様子と、見事なスイーツのシズル感をInstagramのリール動画にまとめました。やんばるドライブの計画を立てる前に、ぜひ再生してテンションを上げてください！

「沖縄でカカオを育てる」という途方もない夢を現実のものにし、やんばるの素材と掛け合わせて唯一無二のチョコレートを生み出し続ける「OKINAWA CACAO」。
お土産として板チョコを買うのはもちろん、2階のカフェスペースで自然の風を感じながら味わう極上のスイーツタイムは、北部ドライブの最高の思い出になるはずです。美ら海水族館からさらに足を伸ばして、ぜひこの奇跡の工房を訪れてみてくださいね！